Lynla Suphattanakul

ด.ญ.ลินลา สุพัฒนกุล

ร้านที่อยากไปซ้ำ 13: ซอสมะเขือเทศทำเอง

on July 4, 2013

เนื่องจากเราตั้งใจจะกินอาหารที่มีประโยชน์ให้เป็นตัวอย่างที่ดีกับลินลา ตามแนวคิด “ทำสิ่งที่ถูกต้องให้ลูกเห็น เป็นคนดีให้ลูกดู”

และแม่เชื่อว่าสิ่งที่ถูกต้องต้องเริ่มจากกระบวนการ ถึงแม้มันจะหมายถึงการลองผิดลองถูกเพราะผลของมันอาจยังไม่ปรากฎในทันที ต้องเชื่อมั่นเมื่อเราทำในสิ่งที่ถูกต้อง

ในหนังชุดของญี่ปุ่นเรื่อง Priceless บอกไว้ว่า
“ล้มเหลวอย่างน่าจดจำ ก็ยังดีกว่าสำเร็จอย่างไม่น่าจดจำ”

โชคดีที่การทดลองทำซอสมะเขือเทศเองในครัวเรือนครั้งแรกประสบความสำเร็จอย่างงดงาม จึงมีครั้งนี้ที่เราอยากทำซ้ำอีก ต้องขอบคุณพ่อที่คอยค้อนเวลาเห็นแม่กินซอสแบบขวดแบบซองแล้วเตือนว่ามีแต่สารเคมี และเป็นแรงเชียร์สำคัญในการทดลองเรื่องนี้

มันอร่อยมากจริงๆค่ะ ที่สำคัญคือกินได้อย่างสบายใจเลย

เริ่มต้นจากมะเขือเทศ 1.5 กิโล เราใช้ทั้งแบบ Garden (กลม-หวาน) และแบบ Roma (รี-เปรี้ยว) เพื่อให้รสกลมกล่อม เอามาหั่น

20130704-095604.jpg</a

แต่ก่อนอื่นต้องผัดหอมใหญ่ให้เหลืองก่อน

20130704-095730.jpg

แล้วก็ใส่มะเขือเทศหั่นแล้วลงไป พร้อมปรุงด้วยน้ำตาลทรายแดงครึ่งถ้วย น้ำส้ม 1/4 ถ้วย เกลือพริกไทยกระเทียมกะๆเอา แล้วก็เคี่ยวไปจนน้ำงวดซึ่งหลายชั่วโมงอยู่ ตื่นมาให้นมลินลาก็แวะไปดูด้วยค่ะ

พอพร้อมแห้งดีก็เอามาปั่น

20130704-100029.jpg

ได้เป็นซอสสีสวย รสดี มีประโยชน์ขวดนี้ล่ะค่ะ

20130704-100114.jpg

แล้วลินลาก็จะได้กินด้วยแน่นอนจ้า

แม่รู้ลินลาคอยจับตาดูพวกเราอยู่ตลอดเลย

ใช่ไหมค๊า

20130704-100357.jpg

สุขสันต์วันชาติอเมริกา The Independent Day จ้า

20130706-070209.jpg


8 responses to “ร้านที่อยากไปซ้ำ 13: ซอสมะเขือเทศทำเอง

  1. tidtee says:

    น่าทำมากจ้ะ เก็บไว้ได้นานไหมเป้ พี่เห็นด้วยมากๆเลย รู้สึกว่าโลกเราเต็มไปด้วสารเคมี ถ้าทำอะไรกินเองได้น่าจะดีที่สุดนะ

  2. หยี่อี๊ says:

    เป้จ๊ะน้อง Chloe ได้ความรู้จาก Internet ว่าเลือดกรุฟB ควรหลีกเลี่ยงกินมะเขือเทศ หยี่อี๊เห็นซอสมะเขือเทศที่เป้ทำแล้วอยากกินมากเลย

    • Anonymous says:

      ถ้าทำส่งไปได้จะรีบส่งไปเลยจ้าหยี่อี๊ แต่ความจริงมันทำไม่ยากจ้า แค่ต้องมีเครื่องปั่น

  3. Anonymous says:

    อ่านเพลินเลย อ่านไป ยิ้มไปจ้า

  4. Anonymous says:

    เด่วคุณยายเจี๊ยบกลับไปจะไปทำซอมะเขืิอเทศสูตรแม่เป้ คุณยายพบว่าหมูแดงสูตรมะเขือเทศทำเองกับการใส่เมเปิ้ลไซรัป ลงในหมูแดง ทำให้อร่อยมาก เมนูนี้แม่เป้กับพ่อเต้ย เป็นนู๋ทดลองให้คุณยายเรียบร้อยแล้ว แล้วก็ลินลาก็ได้กินจากนมแม่เป้ ไปแล้วจร้า ^^

  5. vircho says:

    น่าทำมากเลยค่ะพี่เป้….​มันคล้ายๆกับซอสของสปาเก๊ตตี้เลยอ่ะ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: